суббота, 23 мая 2015 г.

Кекс « Зебра с изюмом»



    Приготовить кекс можно каждый день , если в доме есть мацони и изюм. Мягкий бисквит с узорчатым рисунком зебры очень любят дети . А покрытый глазурью он прекрасно подойдет и для гостей.


     Для приготовления понадобятся:
Яйца -3 шт.
Сахар – 0.5 ст.
Масло сливочное - 50 гр.
Мацони- 1 ст . (или 200 гр не жирной  сметаны)
Какао – 1 ст.л.
Сода  -1 ч. л.
Уксус яблочный – 1 ч.л.
Ванилин –щепотку
Корица – 0,5 ч.л.
Мука  -1.5  ст.
Изюм -0,5 ст.

     В миске миксера взбиваем яйца с сахаром до растворения сахара, добавляем подтаявшее масло,  взбиваем.  Всыпаем в миску ванилин, вливаем уксус. Соду гасим с  мацони и вливаем на тесто в миске. Взбиваем 1 мин , добавляем муку взбиваем на малой скорости до получения однородной массы. 
    Полученное тесто делим на две равные части. В одну добавляем корицу и промытый,  высушенный изюм перемешиваем. В другую часть какао и тоже  перемешиваем.  
     Форму для  выпечки выкладываем калькой  и вливаем друг на друга по ложке белого и темного теста. Ставим выпекаться в предварительно разогретую духовку. Выпекаем 15-20 мин при 180 градусе. Проверяем сухой зубочисткой готовность кекса, воткнутая в нее она должна выйти сухой без комочков. 
    Готовый кекс достаем из духовки, снимаем вместе с калькой из формы, аккуратно переворачиваем на сухое чистое полотенце, освобождаем от кальки, переворачиваем снова ну ту же кальку , которую сняли, даем полностью остыть.    
    Разрезаем на кусочки и можно наслаждаться мягким вкусным кексом .
Для гостей можно использовать узорчатую круглую форму с отверстием будет очень красиво смотреться, Можно посыпать сахарной пудрой или покрыть глазурью  по вкусу.

Комментариев нет:

Отправить комментарий