понедельник, 23 февраля 2015 г.

Бисквитный рулет « Любимый» с бананом



   Это самый мой любимый рецепт рулета, он всегда получается без проблем. Выпекается легко и быстро, готовое тесто прекрасно сворачивается и быстро съедается.


     Готовлю с разными кремами, добавляя к ним нарезанные бананы, клубнику и орехи. Рулет очень вкусен для домашнего чаепития особенно смазанный джемом или повидлом.
            Для приготовления понадобится:
      Для теста:
Яйца 4-5шт. крупные
Сахар -1 ст.(200гр.)
Мука -1 ст.(200гр.)
Ванилин-щепотку или ванильный сахар 1 ч.л.
Сода- 0.5 ч. л. (можно и без соды)

     Для крема:
Сгущенное молоко -1 банка (можно варенку)
Масло сливочное -300 гр.
Сахарная  пудра – 2 ст. л. (по вкусу)
Ванилин - щепотку

       Для начинки:
Бананы тонко нарезанные(можно клубника, орехи любые).  

     Готовим крем:
    В миске миксера взбиваем масло комнатной температуры с сахарной пудрой, по ложке добавляем сгущенное молоко и ванилин, взбиваем до однородности. Крем готов.

     Готовим тесто:
    В миске миксера взбиваем яйца с сахаром до пышности. Добавляем просеянную муку, ванилин и соду и перемешиваем тесто ложкой (не взбиваем) в одном направлении, осторожно, чтобы тесто не осело, до однородности. Противень смазываем маслом, присыпаем мукой и выливаем тесто равномерно по всей поверхности, разравниваем и выпекаем в разогретой духовке при 180 гр. минут 7-10. 
   Чуть зарумяниться , быстро вынимаем из духовки, острым ножом освобождаем от противня, накрываем чистым кухонным полотенцем, и с помощью решетки переворачиваем. Теперь уже на решетке с полотенцем горячий бисквит быстро сворачиваем в рулет и даем остыть.
   После остывания разворачиваем, обрезаем ножом края бисквита, смазываем кремом, на крем кладем нарезанные тонкими кружочками бананы по всей поверхности и сворачиваем в  рулет.
 Сверху смазываем кремом и обсыпаем сахарной пудрой и  крошкой, которая получается из обрезков. Любимый рулет готов.



2 комментария:

  1. ой какая вкуснотища!
    нужно попробовать! обязательно!!!!
    спасибо за рецепТ!

    ОтветитьУдалить