Бисквитный рулет « Любимый» с бананом

   Это самый мой любимый рецепт рулета, он всегда получается без проблем. Выпекается легко и быстро, готовое тесто прекрасно сворачивается и быстро съедается.

     Готовлю с разными кремами, добавляя к ним нарезанные бананы, клубнику и орехи. Рулет очень вкусен для домашнего чаепития особенно смазанный джемом или повидлом.

            Для приготовления понадобится:

      Для теста:

Яйца 4-5шт. крупные

Сахар -1 ст.(200гр.)

Мука -1 ст.(200гр.)

Ванилин-щепотку или ванильный сахар 1 ч.л.

Сода- 0.5 ч. л. (можно и без соды)

     Для крема:

Сгущенное молоко -1 банка (можно варенку)

Масло сливочное -300 гр.

Сахарная  пудра – 2 ст. л. (по вкусу)

Ванилин - щепотку

       Для начинки:

Бананы тонко нарезанные(можно клубника, орехи любые).  

     Готовим крем:

    В миске миксера взбиваем масло комнатной температуры с сахарной пудрой, по ложке добавляем сгущенное молоко и ванилин, взбиваем до однородности. Крем готов.

     Готовим тесто:

    В миске миксера взбиваем яйца с сахаром до пышности. Добавляем просеянную муку, ванилин и соду и перемешиваем тесто ложкой (не взбиваем) в одном направлении, осторожно, чтобы тесто не осело, до однородности. Противень смазываем маслом, присыпаем мукой и выливаем тесто равномерно по всей поверхности, разравниваем и выпекаем в разогретой духовке при 180 гр. минут 7-10. 

   Чуть зарумяниться , быстро вынимаем из духовки, острым ножом освобождаем от противня, накрываем чистым кухонным полотенцем, и с помощью решетки переворачиваем. Теперь уже на решетке с полотенцем горячий бисквит быстро сворачиваем в рулет и даем остыть.

   После остывания разворачиваем, обрезаем ножом края бисквита, смазываем кремом, на крем кладем нарезанные тонкими кружочками бананы по всей поверхности и сворачиваем в  рулет.

 Сверху смазываем кремом и обсыпаем сахарной пудрой и  крошкой, которая получается из обрезков. Любимый рулет готов.