Шоколадно-банановый рулет с творожным слоем

Рулет с творожным слоем послужит отличным десертом к утреннему чашечку ароматного кофе, а также станет прекрасным вариантом десерта к ужину. Великолепный нежный, ароматный и вкусный он понравиться вам, если любите творожные выпечки. 


   Готовится быстро и легко. При выпечке сразу получаем двухслойный бисквит шоколадный и творожный. Делюсь рецептом, который был давно в закладках и чуть изменен от оригинального.

     Для приготовления понадобиться:

          Для шоколадного теста:

Яйца -  3 шт.

Сахар - 2 полные ст. л.

Муки 180 гр. (3/4 стакана)

Какао – 3 ст. л.

Банан -1 шт. по желанию

Орехи -50 гр. грецкие по желанию

Сода 0,5 ч. л (или 0.5 ч. л. разрыхлителя)

Ванилин - на кончике ножа (или ванильный сахар-1 ст. л.)

        Для творожного слоя:

Творога -350-400 гр.

Яйцо -1шт.

Сахара-100 гр.

Молоко 2-3 ст. л. (или сливки)

Для крема: (в оригинале без крема)

Сметана -200 гр. густая

Сахарная пудра 1 ст. л.

Для украшения: глазурь, шоколад, орехи, сахарная пудра.

     Сначала готовим творожный слой.

В миске миксера взбиваем творог с яйцом, подсыпаем сахар, вливаем молоко и взбиваем до растворения сахара. Ставим в сторону.

     Готовим шоколадный слой.

В миске миксера взбиваем яйца, подсыпая сахар взбиваем до получения упругой пенной массы. Отдельно в блендере взбиваем банан с порубленными орехами. Добавляем к яичной массе бананово-ореховую смесь, слегка взбиваем и добавляем просеянные вместе муку, какао и соду. Взбиваем 3-5 мин до получения однородной массы.

    Теперь готовим тесто к выпечке. Противень застилаем калькой смазанной маслом. Выливаем на нее творожную массу, разравниваем ровным слоем. Поверх творожного слоя аккуратно выливаем шоколадное тесто, разравниваем его. Ставим тесто в разогретую духовку до 200 градусов духовку и выпекаем его 20-25минут при температуре 180 градусов.

  Пока печется бисквит готовим сметанный крем взбиваем сметану с сахаром, 2ст. л. оставляем для украшения.

     Готовый бисквит быстро и аккуратно кладем калькой кверху на полотенце, посыпанное (можно не посыпать) сахарной пудрой. Аккуратно   снимаем кальку. При помощи полотенца скатываем горячий рулет, творожной начинкой внутрь и оставляем его в полотенце до полного остывания. (так в оригинале). 





 Но так как этот рецепт чуть изменен, и готовился со сметанным кремом, то  на чуть теплый рулет намазываем сметанный крем и сворачиваем рулет.

   

 


Готовый рулет украшаем полив сметанным кремом и глазурью, можно тертым шоколадом и сахарной пудрой по вкусу.

    Готовьте и наслаждайтесь этим вкусным, нежным и легким в приготовлении выпечкой.